有田の砂窯の「時々日記」

  

この皿 なんと

ある旅館の料理長さんが 即気に入ってくれたそうです。

高いのに 五枚購入。

料理長さんの意気込みが凄いわ！！

「普通に考えたら 絶対 料理が 器に負ける！でも この器に勝つ料理を作る！挑戦する！」

とこ事。

今どき 白い器とか 黒い器とか

料理が負けるからと シンプルな器しか選びきらない 板前さん達･･････

の中で 素晴らしい料理長さんだと

皆 絶賛したのであります。

だからこそ この板前さんのお客さんも多いんでしょうね。