有田の砂窯の「時々日記」

　前回のお好み焼きの作り方が、あまりにもおおざっぱすぎて分かりにくいと、ブログをみた知人から指摘を受けました<(_ _)>

　材料やだいたいの作り方は前回ので分かると思いますが、生地の基本の作り方です。
小麦粉に、だしの素を入れ、水を入れ、混ぜ、やまいもをすって入れて、よく混ぜます。
お好み焼きの素でも良いんですが、やまいもを入れたらグンと美味しくなります。

　ちなみに、
お好み焼きを盛っていた器の紹介です。


　これは、板造り手捻りの作品。
今は、陶器市にしか造りません。手捻りのコーヒ碗もありますが、また紹介しますね。
とりあえず、家にあるのを撮影しました。

　
　今の受注は年内納期ばかりで、大変です。
皆さんに迷惑がかからないように、納期に間に合うよう、
主人、息子、従業員、皆で頑張っています。
　私も、手描き、ダミ、釉薬がけ、赤絵、なんでもしています。

　こんな忙しいなか、１２月はなにかと飲み会が多々あって、楽しみで～す（●＾o＾●）